蒼蠅師的師父 — 虎鼻師，雖然得了老人痴呆，

但他的看護露絲米(前排右一)竟然是隱藏版王牌大主廚！

劇情方面，故事架構有些散亂，許多場戲的前因後果沒有完整邏輯，演技方面，演員之間落差太大，很多鋪陳的笑梗較為刻意，不過一些吃完料理後的想像，採用類似中華一番的橋段的部分做得非常好，也可能是導演長期拍廣告的原因，所以誇張虛幻的戲掌握得很好，但寫實敘事的戲就較為薄弱。
以電影敘事與場面調度的層面來看，總舖師可能略顯不足，但電影給予我們更多的是台灣人的溫情。「菜煮得再好吃，嘴都是長在別人的身上」，吳念真飾演的憨人師一語道破，別去一味地追求成功證明給別人看，因為每個人對於成功的定義不一樣，反而更應該重視人與人之間的情感。而葉如海對於蕃茄炒蛋的堅持，如此簡單不起眼的料理，卻是深深蘊含媽媽的味道，比起山珍海味，母親的溫暖更勝一切。也許，流水席的料理雖然稱不上不是最頂級的食材、最有名氣的師傅，但這都是台灣人的美食記憶。