【台北美食】Banagreen香蕉.綠|吃了健康沒負擔的木盆沙拉 (已歇業)

撰文: 貝哥
文章分類: 早午餐, 義式美食, 美食, 台北美食

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這幾年,木盆沙拉漸漸風行了起來,讓人在大口吃肉之餘,也能大口吃菜!
要說木盆沙拉有多特別,其實也還好,它就只是用木製的碗盆來盛入我們常吃的生菜,
但千萬不能小看這木碗的魅力,不知道為什麼,裝在裡面的東西看起來就是會特別好吃!
之所謂色、香、味要俱全,東西要好吃,除了本身的味美之外,
盛裝食物的器具如果別緻,東西也會變得更加好吃!算是多了一種心境上的滿足吧!

本篇要介紹的「香蕉綠」來自大葉集團,就是著名的大葉高島屋的「大葉」,
在2013年成立了大葉國際美食(股)公司後,就推出了「香蕉綠」這間餐廳,
打著「少油、少鹽、少糖、多美味」的招牌來結合義式的自助用餐模式來吸引顧客。
其實在之前就一直很想到他們的內湖店用餐了,只不過一直找不到機會到訪,
最近松菸店全新開幕,我們也才剛從日本關西10日遊回來,
好幾天都是大魚大肉的,所以想說趁勢好好的讓自己健康一下!

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▲店外觀設計簡約,店名為香蕉綠,則店外招牌就以綠、黃搭配。

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▲店內的裝潢以木頭、自然系的風格為基底,
櫃檯前擺設了很多香蕉,料理也有很多是由香蕉去烹飪的,
店家這麼愛香蕉的原因是它富含營養,同時也是很能代表台灣的一種水果,
採用的是產地直送的集集山蕉,口感比較Q彈,很適合他們的料理與飲料,
不過香蕉本身的香味很重,要融入在料理真的是比較困難,
很容易就搶了其他菜餚的風采,所以店家也花了不少時間與心力研發菜色。

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首先,進入店內的第一件事就是找到喜歡的位子!

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▲找到位子後,到餐台點餐並選取自己喜歡的配菜。

【點餐的方式】
木盆沙拉+3配菜 – 160元,有6種醬汁可以選擇,
可加價60、90、120元點選主餐,另有湯品、飲料、甜點可以單點。

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香蕉綠木盆沙拉 – 160元
可選的配菜有很多!個人很愛紅酒珍珠番茄佐蜜釀無花果,番茄沒經過調理就很甜了!
明太子馬鈴薯算是吃起來最有飽足感又好吃的配菜,
牛肝菌香蕉起司烘蛋挺特別的!香蕉與烘蛋意外的很合!
麵包丁與核桃增添了整體口感,而最令我印象深刻的就是起司的香氣,
他們的起司是現刨的,讓整碗沙拉吃起來相當有層次感。
P.S 據說為了讓再訪的客人能保有新鮮感,這些配菜經過一段時間就會更換一次。

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因為份量不小,一個人吃的話,光是這盆沙拉吃完就已經差不多七分飽了!

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▲選好配菜之後,記得要到這取用餐具!

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油封松露雞佐翡翠米醬 (木盆沙拉加點+60元,單點140元)
低溫煎製的雞肉,上面有豪邁的松露相伴
底下是吃起來帶有些微顆粒感的濃稠醬汁-米醬,
整體味道吃起來沒想像中重,雖也稱不上是清爽,但還滿順口的。

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美國火山牛肉佐牛肝菌醬 (木盆沙拉加點+120元,單點200元)
價格是主餐裡最貴的,但也是最值得的!
牛肉吃起來有像Choice等級的牛肉,師傅烹調的恰到好處,很鮮嫩多汁!
旁邊的醬汁看起來很濃稠,但一點都不會很重口味,對牛肉有相當提味的效果。

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以這樣1個木盆沙拉+主餐,價格落在220至280元之間
吃得健康又美味,而且也吃得飽,算是相當划算!
吃到這裡,就毫不考慮的將它列為未來與朋友聚餐的口袋名單之一了!

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香蕉綠 日安早餐 – 230元
這是假日早上09:30-11:00限定的早午餐,
總共有2盤食物,第1盤有新鮮沙拉、玉米脆片、鮮奶、飲料。

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▲玉米脆片跟鮮奶可以說是天作之合!玉米脆片是甜味的,
貝哥一個禮拜有3到4天的早餐都是吃這個!
只不過為了控制糖的攝取還有體重,所以我吃的都是無糖的@@

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香蕉鳳梨飲 – 日安早餐附 (單點70元)
鮮榨的果汁很濃稠,沒有加糖,只有放了一點蜂蜜就非常好喝!

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鮪魚洋芋蛋捲、烤培根、義式番茄麵包 – 日安早餐附

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▲鮮甜的番茄搭配香酥的麵包,吃起來相當清爽可口。

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▲鮪魚的量沒有加太多,很適量,不會將洋芋蛋捲的味道蓋掉,
洋芋吃起來稍微脆一點,整體口感相當好!

以早午餐來說,日安早餐的份量要吃飽也是沒問題!
當然最重要的就是吃得很健康!營養要均衡!
這次吃完的心得是:雖然吃了很多東西,但覺得整個人反而變輕了!
減少了油膩與重鹹的負擔,可能經常大魚大肉的罪惡感也減少了吧XD
而他們的木盆沙拉也令我難忘,讓人好想每換一次配菜的時候就來報到一次!

2015.02.26二訪香蕉綠,發現點菜方式有改變,
不過內容物大致上都差不多,之後再補給大家看!


Banagreen香蕉.綠(松菸店)
地址:台北市忠孝東路四段553巷6弄6號1樓 (湛廬咖啡旁)
電話:02-8787-8399
營業時間:平日11:00-21:00|假日09:30-21:00
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