【沖繩美食】あしびなー 琉球料理|沖繩菜跟著我這樣點就對了!

撰文: 貝哥
文章分類: 沖繩旅遊, 旅遊, 沖繩美食, 美食

Ahibina-Ahibinaa-琉球-料理-居酒屋-恩納-沖繩-美食-晚餐-啤酒-orion-苦瓜-海鮮-海葡萄-阿咕豬-Agu-推薦-日本-旅遊-旅行-自助-自駕在沖繩提到「あしびなー(Ashibinaa)」,通常第一個會想到的就是Outlet Ashibinaa,不過本文要介紹的是位在沖繩中部恩納村賣著琉球料理的居酒屋。「あしびなー」在沖繩方言是「遊玩場」的意思,我猜Outlet或居酒屋會想取這個名字,應該都是希望能夠帶給大家歡樂的感覺吧!我常常都會跟朋友說,到了沖繩,一定要去吃在地的沖繩(琉球)料理,不要總是在拉麵與豬排飯之間徘徊,如果沒嚐過山苦瓜、海葡萄、燉三層豬、Orion啤酒,千萬不要跟人家說你有去過沖繩。あしびなー琉球料理位在沖繩濱海度假飯店最密集的恩納村,餐廳老闆本身就是在地的沖繩人,店內的菜也是從上一代傳下來的琉球味,所以想吃真正的在地料理,來這裡絕不會有錯!

P.S 順帶一提,貝哥超想住卻還沒機會住過的Hotel Monterey spa & resort(查詢房價)就在這間店的斜對面。

造訪日期:2017.04.12


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あしびなー琉球料理是一間一樓高的平房,後方是一般公寓住宅,雖然位在58號國道的大馬路上,但因為路邊招牌沒有很大,加上店面因停車場而內縮,所以車子開太快就會不小心錯過!不過店外牆相當七彩,所以也不難認出啦!

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店內大約有80個座位,容納量還算大,有洋式座位區與需脫鞋的和式座位區,我個人是覺得坐在木地板上喝酒、吃肉的氛圍更好。

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如果想嘗試琉球的泡盛酒,店家也有超多品牌與種類的泡盛。

-酒後請勿開車-

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日本人晚上在居酒屋吃飯的話,通常都一定會先點酒,與大家進行乾杯後再開始點菜。貝哥在沖繩的每個晚餐幾乎會喝Orion生啤,這邊要特別跟大家推薦一下!あしびなー的Orion生啤除了會冰杯之外,喝的時候還能喝到一點點急凍凝冰,超級沁涼好喝!

-酒後請勿開車-

Ahibina-Ahibinaa-琉球-料理-居酒屋-恩納-沖繩-美食-晚餐-啤酒-orion-苦瓜-海鮮-海葡萄-阿咕豬-Agu-推薦-日本-旅遊-旅行-自助-自駕ジーマーミー豆腐 (花生豆腐) – 450円
這個花生豆腐吃起來鹹鹹甜甜的,外表看起來很像杏仁豆腐,但吃起來有濃濃的花生香氣,口感綿綿的,在沖繩算是必點的開胃小點,我個人也超喜歡,在沖繩只要店家有賣,我幾乎都會點來吃!

Ahibina-Ahibinaa-琉球-料理-居酒屋-恩納-沖繩-美食-晚餐-啤酒-orion-苦瓜-海鮮-海葡萄-阿咕豬-Agu-推薦-日本-旅遊-旅行-自助-自駕海鮮サラダ (海鮮沙拉) – 1300円
如果想吃海葡萄跟生魚片的話,海鮮沙拉是一個最棒的選擇!海葡萄號稱綠色的魚子醬,吃起來會逼逼啵啵的爆開,好像在在嘴裡跳舞一樣。

Ahibina-Ahibinaa-琉球-料理-居酒屋-恩納-沖繩-美食-晚餐-啤酒-orion-苦瓜-海鮮-海葡萄-阿咕豬-Agu-推薦-日本-旅遊-旅行-自助-自駕刺身盛り合わせ (島鮮魚刺身拼盤) – 1850円
店家的生魚片拼盤採用的都是沖繩島的漁獲,有鮪魚、花笛鯛、章魚、花枝,如果有點海鮮沙拉的話,我覺得就不一定要點生魚片拼盤了,因為生魚的種類都一模一樣,除非你對於這些生魚片有很強烈的愛好。

Ahibina-Ahibinaa-琉球-料理-居酒屋-恩納-沖繩-美食-晚餐-啤酒-orion-苦瓜-海鮮-海葡萄-阿咕豬-Agu-推薦-日本-旅遊-旅行-自助-自駕ゴーヤーチャンプルー (山苦瓜豆腐炒蛋) – 650円
這也是我每到沖繩都必吃的一道家常料理,就算是平常不太吃苦瓜的人,來到沖繩應該都能輕易上手!他們的料理方式讓山苦瓜沒這麼苦,而且吃完都會有種變健康的感覺!這趟あしびなー最得我心得也是這道山苦瓜豆腐炒蛋。

Ahibina-Ahibinaa-琉球-料理-居酒屋-恩納-沖繩-美食-晚餐-啤酒-orion-苦瓜-海鮮-海葡萄-阿咕豬-Agu-推薦-日本-旅遊-旅行-自助-自駕ナーベーラータシャー (味噌炒絲瓜) – 600円
其實這道還滿好吃的!只是島豆腐跟餐肉的量都快跟絲瓜差不多了!雖然我也很愛島豆腐,但我內心對這道菜的想像是滿滿的絲瓜鋪滿了盤子!只要是正值產季,在台灣吃絲瓜其實超級便宜又超好吃!所以我就沒有建議大家一定要到沖繩點這道。

Ahibina-Ahibinaa-琉球-料理-居酒屋-恩納-沖繩-美食-晚餐-啤酒-orion-苦瓜-海鮮-海葡萄-阿咕豬-Agu-推薦-日本-旅遊-旅行-自助-自駕ラフテー (燉豬肉塊) – 800円
ラフテー在台灣其實就是焢三層肉,只是沖繩的做法不太一樣,沖繩的醬汁稠度比較稀一點,味道甜一點,這個無論是配飯還是下酒都很合適!大部分ラフテー的做法都會將肉燉到筷子一夾就化開,不過あしびなー會保留比較完整的肉纖維,我個人比較喜歡很容易化開的那種。

Ahibina-Ahibinaa-琉球-料理-居酒屋-恩納-沖繩-美食-晚餐-啤酒-orion-苦瓜-海鮮-海葡萄-阿咕豬-Agu-推薦-日本-旅遊-旅行-自助-自駕島もずく天ぷら (島海蘊天婦羅) – 500円
海蘊是沖繩在地盛產的一種海藻,在吃日式料理的時候其實也很常見到,只不過大部分是用糖醋醃漬,其實我覺得像這樣用炸的更好吃!

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其實這間店主打島鮮魚料理,上圖的ビタロー(花笛雕)算是他們的招牌,這也是沖繩在地的漁獲,烹調的方式為鹽煮或奶油燒烤。

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水煮的味道比較淡一些,但比較能直接吃到魚的原味,吃起來跟台灣比較常見的蒸魚很像。

Ahibina-Ahibinaa-琉球-料理-居酒屋-恩納-沖繩-美食-晚餐-啤酒-orion-苦瓜-海鮮-海葡萄-阿咕豬-Agu-推薦-日本-旅遊-旅行-自助-自駕ビタローバター焼き (奶油烤花笛雕) – 1500~円
雖然是烤魚,不過吃起來比較像是煎魚,不得不說,這個超級台灣味!應該說沖繩料理本來就跟台灣家庭料理很像,到沖繩玩都不用擔心食物不合胃口。

Ahibina-Ahibinaa-琉球-料理-居酒屋-恩納-沖繩-美食-晚餐-啤酒-orion-苦瓜-海鮮-海葡萄-阿咕豬-Agu-推薦-日本-旅遊-旅行-自助-自駕てびち豚足塩焼 (鹽烤豬腳) – 800円
其實這道不算是到沖繩必點的料理,純粹是我個人很愛吃烤豬腳,尤其是那烤得香酥的皮沾上酸甜桔醬的滋味,我光是邊寫文章就邊流口水啊!而且兩大塊只要800日幣,我覺得不算貴耶!在台灣吃德國烤豬腳根本不只這個價!只不過同行的少女嫌麻煩都沒吃,像我這樣的爺們就直接拿起來啃了!

Ahibina-Ahibinaa-琉球-料理-居酒屋-恩納-沖繩-美食-晚餐-啤酒-orion-苦瓜-海鮮-海葡萄-阿咕豬-Agu-推薦-日本-旅遊-旅行-自助-自駕タコライス (Taco Rice塔可飯) – 700円
這也是到沖繩必吃的一道飯食,沖繩人將墨西哥夾餅Tacos的玉米餅皮換成日本人愛吃的米飯,然後將Tacos的內餡蓋到飯上就成了Taco Rice。店家的肉末是自家製作,整體吃起來口感偏清爽,但我還是比較喜歡淋了很多番茄醬與辣醬的Taco Rice,尤其在炎熱的夏天特別開胃。

Ahibina-Ahibinaa-琉球-料理-居酒屋-恩納-沖繩-美食-晚餐-啤酒-orion-苦瓜-海鮮-海葡萄-阿咕豬-Agu-推薦-日本-旅遊-旅行-自助-自駕ターンムだんご (田芋丸子) – 500円
沖繩人在有事情要慶祝的時候都會吃田芋,我們會點這道是因為吱妞與同行的女性友人看到圖片就驚呼這個很可愛!想要吃這個!(我心想不過就只是一片苦瓜跟三顆小丸子而已嗎,翻白眼)不過我覺得還算挺值得點,尤其是有帶小孩的話,他們應該都會很喜歡。酥炸田芋泥的內餡有油味噌,吃起來甜甜鹹鹹,有點像像芋丸裡包了腐乳的感覺。

最後獻上所有餐點的大合照!這根本就是沖繩版的滿漢全席啊!連盤子都是滿滿的沖繩味超豐盛!


美味總結

1.本店推薦必點的沖繩料理有花生豆腐、海鮮沙拉、山苦瓜豆腐炒蛋、島海蘊天婦羅、鹽烤豬腳、田芋丸子。
2.雖然島鮮魚料理是店家主打,不過料理的味道在台灣很常吃得到,除非特別對魚有愛,否則不一定要點。
3.大體上,沖繩料理的烹調方式以及口味都跟台灣很像,所以不用擔心不合胃口。
4.他們的Orion生啤必點!喝得到碎碎的凝冰,超沁涼好喝。
5.在日本吃飯比較少能吃到這麼多青菜,沖繩料理是個能大量補充纖維質的好地方。


[info.]
あしびなー
Ashibinaa 琉球料理
地址:沖縄県国頭郡恩納村字冨着554-1 プリンスプラージュ沖縄 1F
時間:17:00-23:00 (Last Order 22:00)
電話:098-965-0636
停車:免費
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