暖暮拉麵似乎早已成為台灣人到沖繩必吃的美食之一，國際通附近的牧志店門外總是大排長龍，我每次看到那誇張的排隊人潮總會讓我想吃暖暮拉麵的念頭退卻，而我第一次吃暖暮拉麵已經是我第十六趟造訪沖繩了！原以為應該跟通堂拉麵一樣沒有很好吃，沒想到年邁70的母親告訴我整趟沖繩旅行最喜歡的一餐就是暖暮拉麵！

有鑒於牧志店可能人會很多，所以我選擇了小祿店，只要在暖暮拉麵用餐，就可以在旁邊的停車場停車30分鐘免費，離場時記得把停車票卡拿給店員過卡。

順帶一提，暖暮拉麵其實不是沖繩的在地的拉麵，而是來自九州福岡的拉麵店，也因此油脂豐富的豚骨拉麵正是暖暮的特色之一。

目前總共過去了暖暮小祿店兩次，都是下飛機後，租車完，已經下午2點左右，一進門，店內都沒人，但不知道是我不是我招財，我一入座沒多久就客滿，但很可以確認的是離峰時間幾乎是不太需要排隊的！也因此提高我來用餐的意願。

入店後，直接先在自動販賣機上點餐並付錢，入座後再把食券連同口味調整單給店員。

口味調整共有4個部分：
①麵：細麵、粗麵
②麵的硬度：超硬、硬、普通、軟、超軟
③湯：普通、濃郁
④蔥：有、無
⑤辛辣度：多、普通、少、無

烈火拉麵本身就有辣，所以辛辣度選的是5、10、15、20倍，我愛吃辣，所以選15倍，吱妞也愛吃辣，所以她的半熟玉子拉麵選的是多辣。

 半熟玉子拉麵 – 850円 
這碗是吱妞點的半熟玉子拉麵，算是暖暮的基本款，豚骨湯頭味道與一蘭拉麵有點相近，就連細麵也與一蘭的口感很像！不過辣醬的辣感與香氣就跟一蘭不太一樣了。雖然好吃，但比起一蘭則是略輸一點點點點，主要輸是辣醬的香氣層次不夠。

 煮玉子蔥芝麻拉麵 – 900円 
這碗的味道大致上跟前面的半熟玉子拉麵差不多，只是加了很多白芝麻，因為我媽喜歡吃芝麻，所以我就幫她點了這個給她吃。這應該也是她第一次吃博多系的豚骨拉麵，她吃得津津有味，覺得這種味道在台灣比較少有機會吃得到！不只好吃還很特別！

 烈火拉麵 – 800円 
如果超愛吃辣又怕日本食物的辣度可能都不夠，那就可以學我點烈火拉麵外加15倍辣，但辣油把豚骨油脂的濃郁香甜味蓋過，而不是融合在一起，所以辣的香氣與湯頭就像分居的情侶一樣。

暖暮拉麵的細麵跟一蘭拉麵的麵條很像，一樣都滿好吃的。

 半餃子 – 200円 
因為怕吃太多澱粉，所以只點了半份餃子來吃，在日本，煎餃統稱餃子，如果是水餃，那就會講水餃子。我們都一致覺得餃子滿好吃的！店家調過的沾醬也不錯！食量大的男生建議可以自己一個人吃一碗拉麵配一份水餃，不然只吃一碗拉麵的話其實會吃不太飽。

 食記總結 

● 湯頭、麵條與一蘭拉麵有點相近，但辣醬的香氣略輸一蘭
● 餃子還滿推薦的，算是日本少數好吃的餃子
● 吃過一蘭的人，到了沖繩不用特地吃暖暮拉麵
● 沖繩有很多分店，記得不要到會大排長龍的牧志店

[ info. ]
暖暮 那覇小禄店
 地址  沖縄県那覇市金城5-11-7 (Google map)
 交通  單軌電車小祿站1號出口步行3分 or 開車
 ＭapCode  33 065 810*27
 時間  11:00~01:00
 電話  098-996-4056
 價位  750~1000円/人

 造訪店家時的網路評分 
Tabelog：3.03
Google地圖：4.1
※Tabelog只有不到5%的店家超過3.5分以上

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