傳統的台灣麵包、鬆軟的日式麵包、紮實的歐式麵包
市面上的麵包千奇百種，但會呼吸的麵包你看過嗎？

Petit Four保留麵包該有的原貌，呈現原汁原味
除了是老麵手感外，還是低糖無油、低溫長時間發酵
第一次吃到這種麵包的時候就非常驚豔！
因為從來沒想過單純的麵包能做得這麼香、這麼濕潤Q彈好吃！
不過有每日限量的關係，平常要買到不容易
所以遲遲沒有跟大家分享！
但今天決定要揭開這個美味的秘密讓更多人知道！

「Petit Four」顧名思義就是有4種口味
接下來我就一款一款的來為大家介紹！

▲哈瓦娜清葡提 – 120元
搭配餡料：青提子、德國黑麥汁
德國黑麥汁讓麵包更能提升裸麥粉微酸的香氣
而青提子讓整體吃起來更添酸甜味
雖然Petit Four的麵包本來就偏酸
(不是果酸的那種酸，怕算的人不用擔心)
但如果喜歡果酸味重一些的話
可以選擇這款哈瓦娜清葡提

▲光看切面很多大大小小的氣室就知道有多好吃！
吃起來有點像葡萄乾的青提子在麵包裡形成點綴！
記得在吃的時候，一定要切成片細細地品嘗
因為Petit Four的麵包都非常有嚼勁
而且越嚼越香，薄薄的一片就能吃很久

【美味小知識】葡萄與提子的區別
提子是葡萄的一種。因為品種不一樣，所以被區分開來。提子屬於歐亞種葡萄，最早是經香港傳入中國大陸的。最初在香港，歐亞品種葡萄被稱為「菩提子」，粵語稱之為「提子」，隨後人們便約定俗成稱之為「提子」。後又根據色澤不同，稱鮮紅色的葡萄為紅提，紫黑色的葡萄為黑提，黃綠色的為青提。提子的外形多呈橢圓形狀，具有果粒大、色澤艷、耐儲運、品味好的特點。相比質軟、汁多、易剝皮的巨峰葡萄，提子的皮薄較難剝，口感較脆較硬。另外，提子中的籽較少，很多品質的提子都沒有籽。二者的營養價值區別不大，不過在口感上提子更勝一籌，而且存放的時間也比較長，通常條件下(不採取任何措施)，能保存15天左右，而葡萄一般只能存放幾天。

▲鄉橙無花果 – 120元
搭配餡料：無花果、橙皮、加州核桃
這款的香氣融合了橙皮與熟胚芽粉
無花果與加州核桃顆粒感也讓味覺更豐富
如果說哈瓦娜青提子是果酸較重
那麼鄉橙無花果就是果甜較重

▲吃的時候，一樣要切成片細細地品嘗
喜歡顆粒感與果甜味強一點的人可以選擇這款。

▲紅樓夢巧克力 – 120元
搭配餡料：紅酒、加州核桃、美國巧克力豆(51%CACAO)
具葡萄果香的紅酒搭配苦甜的巧克力
還有些許核桃的點綴，整個給他浪費滿分！

▲你沒看錯！一點都不誇張！
就是把這整瓶紅酒加到麵包裡面！
讓麵包的風味變得更優！

▲第三次提醒，一樣要切成片細細地品嘗
切面看得到滿滿51%CACAO烤化的巧克力醬
而巧搭配核桃整個就是絕配！
因為巧克力不像其他三款(青提子、無花果、龍眼乾)屬顆粒形態的內陷
所以吃到的口感更貼近麵包原本的味道！
是貝哥個人的最愛！同時也是最熱賣的口味！
如果第一次接觸Petit Four這種較有嚼勁的老麵手感麵包
不知道要選哪一款的話
建議可以先從紅樓夢巧克力開始

▲濃妝桂圓 – 120元
搭配餡料：台南煙燻龍眼乾、加州核桃
光看名字就知道他是個台美混血兒來著
是Petit Four四款之中最具親切感的歐式麵包
雖然名為濃妝，但一點都不讓人感到濃妝豔抹哦！
與其他款相比，味道也相當的平易近人！

▲最後一次提醒，一定要切成片細細地品嘗
切面有滿滿的龍眼乾與核桃
因為龍眼乾不會很甜，不少年長的人也滿鍾愛桂圓的味道
所以給長輩吃的話，選這款準沒錯！
當然像吱妞一樣吃東西喜歡貼近原味的人也很適合！

你決定好要吃哪一款了嗎？最後再幫大家做個重點整理
哈瓦娜清葡提：果酸味
鄉橙無花果：果甜味、顆粒感重
紅樓夢巧克力：微苦的香甜氣味，新手入門
濃妝桂圓：適合年長者、喜愛原味的人

【保存方式】
1.出爐後，常溫2天內皆可食用。
2.未食用完畢則密封包裝，冷凍儲存。(二度食用時，請取出冷凍回溫約30分)

【加熱方式】
1.麵包表皮微噴水，烤箱180度3分鐘即可食用。
2.廚房紙巾噴濕，放入電鍋底部，再將麵包裝在容器放入電鍋跳起即可食用

美食真心話

有人問Petit Four的麵包吃起來是什麼樣的感覺？
我聽朋友說：「很像吳寶春麵包的味道」
阿賢師傅謙虛的說：「我還差吳寶春很遠啦！」
如果要我簡單來說的話，先不管健康無油
光是嚼勁與香氣，就比起市面上的麵包厲害！
而且純正天然的酵母麵包是吃得到酸味的，Petit Four正是這種！
它的紮實感也是能夠讓我很實在地感受正在吃麵包的感覺！
而光看孔洞，就知道這麵包好像會呼吸一樣！
不信的話，讓我們直接讓影片來告訴你！

大概知道會呼吸的麵包有多Q彈了吧！這都是靠老麵手工做出來的唷！

「在商業行為下，有太多的包袱，往往無法呈獻麵包該有的原貌。Petit Four 相信愈單純，愈能吃出麵包的原汁原味，我們會秉持這樣的信念往前走，許你一個無負擔、健康又不失美味的麵包。」

 –  Petit Four 阿賢師傅

訂購方式

1.電話：0975935252 / 0910211075 (請於21:00前來電)
2.LINE：aprilho0423
3.訂購信箱：[email protected]
Petit Four粉絲團

如果數量不多且住大台北地區的話，下面4間通路也買得到哦！
健康家族 (新北市林口區麗園路2巷53號)
瑞穗小舖 (台北市內湖區星雲街108號)
咖啡7號 (台北市復興北路231巷7號)
fiery cafe (台北市北投區崇仁路一段42號1樓)

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