【東京美食】新宿柳苑炭火燒肉|韓味日式黑毛和牛燒肉店

撰文: 貝哥
文章分類: 東京旅遊, 東京美食, 旅遊

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這一年我跟新宿的歌舞伎町非常有緣分,去年底才在這附近住了Hotel Wing International Shinjuku,對於歌舞伎町有比較深入的認識也是從那時候開始,雖然這裡算是東京有較多聲色場所的歡樂街,但治安沒想像中那麼差,遊客其實非常多,而且美食也不少!像柳苑炭火燒肉就是其中的一間美食代表。

我們的燒肉是從KKday預訂4人份的柳苑特選套餐,算是3種套餐裡的中間檔次,平均1人大約2200多台幣,另外還有平均1人1400多台幣的燒肉套餐,以及平均1人3000多台幣的柳苑高級套餐。從KKday訂的話,除了能免除日語點菜的溝通問題外,每份套餐還會附贈一杯飲料,可選酒精飲料,像我就選了與燒肉最搭的生啤。至於這3種套餐要選哪個好,我覺得就看個人預算囉!畢竟多一個等級就多了800多台幣,比較大的差別就在於肉品的等級稍微不同,如果猶豫不決不知道該怎麼選的話,那就選跟我一樣的中價位柳苑特選套餐吧!

– 未成年請勿飲酒 –

造訪日期:2017年11月14日


原本這趟旅行主要是挑戰3天內玩遍日本10個縣,第一天到了東京只是住一晚就快閃,所以吃燒肉並未排進行程裡,但晚餐還是得吃,於是聽從朋友的建議,去吃了這間據說很多部落客都大推的柳苑。

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柳苑從JR新宿走過來的話大約10分出頭,最近的車站是都營大江戶線的東新宿站,大約也要走8分,如果是搭JR山手線的話,也可以直接搭到新大久保站走過來約9分,附上店家位址的Google地圖讓大家自己研究。

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這是我們這次用餐的小包廂,因為店內生意不錯,幾乎滿座,就不方便拍整體環境跟大家分享了。

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按照日本晚上吃飯的習慣,我們一入座就先用啤酒為今晚的燒肉大餐揭開序幕。貝哥點的是很常見的生啤,而吱妞點的是シャンティガフ(Shandy Gaff),主要原料就是啤酒混薑汁汽水,喝起來有一點點甜,適合想喝清爽低酒精的啤酒卻又對啤酒苦味很苦手的人。順帶一提,這三杯都是KKday預訂套餐送的哦!原以為贈送的只能是非酒精飲料,後來問了店員才知道也可點酒類,覺得賺到。

P.S 另外一位朋友比較晚到,所以我們就自己先乾杯了。

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我會說柳苑炭火燒肉是韓味日式燒肉店的原因是老闆娘為韓國人,店內也有一兩位帶著韓國口音的日語服務生,但我不確定是不是所有店員都是韓國人,然後除了燒肉之外,還有很多各式小菜與泡菜,還能生菜包肉吃,這明顯就是有著濃濃韓風的燒肉店,雖然我在網路上有爬文看到柳苑的日本老闆堅稱這家店是日式燒肉,但不管他們是什麼式,只要好吃才是最重要的!

[ 日本燒肉小知識 ]
古代日本有一千多年是不盛行吃肉的,是在明治天皇的時候,當局認為西方國家因為吃肉而身材較為精壯,所以才開始推廣吃肉這件事。後來在日本曾併吞韓國與長期的交流之下,韓國人將韓式燒肉帶入日本,日本也再發展出自己的日式燒肉。所以日本的燒肉文化本來就有韓式燒肉的影子在,所以才會有人有這種模糊的界定。

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這道不知道是什麼,在套餐菜單上也沒找到符合的名字,但還滿好吃的,蛋與生肉、生菜直接攪拌就可以食用,吃完有種活力滿滿的感覺。

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左邊是和風生牛肉,右邊是生馬肉,我個人非常喜歡和風生牛肉,至於馬肉呢,我從以前就比較懼怕生馬肉的味道,不過這次我有鼓起勇氣吃掉一塊,比我曾經吃過的生馬肉都還好吃,但我最多只敢吃一塊就停了,因為其他友人都說很好吃,所以我決定把我覺得還好但別人喜歡的食物讓出。

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泡菜的甜、酸、辣度都很剛好,醃蘿蔔也很夠味又脆!這整盤很好吃!

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常吃韓式料理的話,這盤菜也是讓人熟悉的韓式味道,很清爽好吃。

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比起純日式的燒肉,我比較愛韓式燒肉的一點就是可以吃到很多菜,讓油膩的一餐不至於這麼罪惡感。不過這盤生菜我只敢吃後面的萵苣,前面的葉子味道比較重一些,我覺得這葉子沒有好吃或不好吃之分,就看個人喜不喜歡,能不能接受了!不過他們生食的品項無論是生肉還是生菜都很新鮮好吃。

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醬料有非常多種,我覺得燒肉不一定要有固定的沾醬方式,每個人可以依照自己喜好去搭配即可。

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上等鹽烤牛舌算是我覺得柳苑最令我感到銷魂美味的一道肉品,是那種好吃到吃完套餐的料理後,還能額外加點的單品!這盤4人份的牛舌,平均1人可以吃到3片,吃完還讓人意猶未盡啊!這絕對是必點第一名!有多好吃,光看它的油花就可以明白。

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接下來就是這頓燒肉的重頭戲了,三種上等肉的燒肉拼盤!從油脂比例含量來排序由少到多分別是上等里肌肉、上等肋肉、上等橫隔膜,橫隔膜其實是我平常在日本吃燒肉時最愛的部位,但畢竟是上等的黑毛和牛,而日本越高級的牛,油脂就越多且分佈越均勻,但比起滿是油脂的肉,我比較偏愛肉感多一點的,所以他們的上等橫隔膜對我來說太油了,吃多會膩口,而上等肋肉則是這三樣裡,我最愛的肉品。不過比起肉,我還是最喜歡他們家的牛舌,真的神級美味。

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上等瘤胃是友人們不太喜歡,但我覺得還不錯吃的一道內臟燒烤單品,我覺得大家會不喜歡,主要是它太有嚼勁,嚼起來嘴巴會痠,但像貝哥的姑姑就超愛吃這個!她每次去吃燒肉都必點,我建議大家吃這個的時候烤久一點,烤到有點酥脆會比較好入口下嚥。

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他們家的蔬菜也很好吃,原以為香菇會是我最喜歡的,沒想到櫛瓜也非常好吃!

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套餐還附白飯、韓式拌飯、冷麵可以3選1,我選了韓式拌飯,不過裡面的菜都是前面就有上過的,差別就在於可以加入拌飯的醬,我覺得普普通通,但比起白飯,這個比較超值!

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這是吱妞點的冷麵,我以前就吃過好幾次的韓國冷麵,一直都很難愛上這道料理,雖然他們家的冷麵是好吃的,但我還是沒有這麼喜歡。

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最後的甜點是撒上了可可粉的奶酪,還算不錯吃,但就是很安全牌的一道甜點。


【食記總結】

這頓吃的都是柳苑特選套餐原本附的內容,沒有加點,因為光是套餐內容就非常豐富且有飽足感。他們家的牛舌絕對是必點第一名!而3樣上等肉品當中,上等肋肉的肥瘦最恰當,是我最喜歡的。食材用料上無論是生肉或生菜也都很新鮮,當然有些像是生馬肉、冷麵這種比較小眾喜歡的食物就因人而異,但縱使是我不愛的食物,我鼓起勇氣試看看後,也能吃得出來是好吃的。整體而言,柳苑的燒肉真的算是滿好吃的!是相當值得二訪的一家韓味日式燒肉店。


[ info. ]
新宿柳苑炭火燒肉 ► 點我預約
● 時間:一~五 17:00~24:00|六 16:00-24:00|日、假日 16:00~22:00
● 地址:東京都新宿区歌舞伎町2-20-6 (第2本間ビル1F)
● 交通方式:
.JR新宿站 東口 徒歩11分
.地下鐵 新宿站 徒歩11分
.地下鐵 新宿三丁目站 徒歩11分
.都營大江戶線 東新宿站 徒歩8分
● 電話:03-5273-4129
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