【沖繩美食】八重山そば ジュネ|拿坡里沖繩麵

撰文: 貝哥
文章分類: 沖繩旅遊, 旅遊, 沖繩美食

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這一間「八重山そば ジュネ」是我在一本沖繩美食的漫畫看發現的小店,來這用餐的幾乎也是在地人居多,其實我沒有很愛吃沖繩麵(目前吃過十幾家沖繩麵),不過這家店有一道其他沖繩麵專賣店幾乎都沒有的「拿坡里沖繩麵」,而我本身就是一個拿坡里麵的熱愛者,小時候住日本時就超愛吃!所以深受拿坡里麵+沖繩麵的這種創新作法而吸引,於是就慕名而來了!

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店招牌完全是在學首里城的樣子,再漆上紅色的外牆,可以說是有87分像XD!

八重山其實指的是石垣島一帶的島嶼群,所以八重山麵其實嚴格來說跟沖繩麵有點像但又不太一樣,如果要相比的話,我是屬於八重山麵派的!至於到底兩種有什麼不一樣,我覺得大家要親自吃過才知道!

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店內座位有榻榻米與洋式椅子區,地味感很重!

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店員是一群閒聊的歐巴桑,倍感親切!

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茶水採自取的方式

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有別於一般的沖繩麵店,他們有各式各樣的沖繩麵料理,除了常見的三枚肉(三層肉)、ソーキ(軟骨)之外,還有てびち(豬腳)、中味(內臟)、カレー(咖哩)、ソース焼きそば(醬燒炒麵)、ナポリ(拿坡里)等等等…,非常適合像我一樣吃膩傳統沖繩麵的人來嚐鮮看看!價格普遍也不會很貴!

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店內也有沖繩傳統甜點與剉冰

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 三枚肉そば(三層肉沖繩麵) – 600円 
雖然這趟造訪的主要目標是拿坡里沖繩麵,但沖繩麵style的三層肉還是得點來試看看好不好吃!其實我對沖繩麵真的很沒興趣!所以無法形容它有多好吃,不過他們家的三層肉麵還是有一定程度的水準,沒吃過沖繩麵的人吃了是不會失望的!湯頭屬清爽型,不油也不鹹,三層肉滷的也還可以,甜鹹度中偏低。

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 ナポリそば(拿坡里沖繩麵) – 650円 
拿坡里沖繩麵其實最重要的就是醬汁!我覺得完全有合格!原本以為這麼粗的沖繩麵會不會與拿坡里醬汁很不合,沒想到還算搭!而且拿坡里麵必備的維也納小香腸也換成了沖繩在地人常吃的餐肉,我覺得很好吃!也讓我變得對沖繩麵的印象沒這麼不起勁了!

日本人成功把「拿坡里的義大利麵」改造成「日式拿坡里麵」,成為日本人從小必吃的一道日本在地料理;而沖繩人也完完全全把「日式拿坡里麵」改造成「沖繩式拿坡里麵」了!相信應該已經成了很多沖繩小孩愛吃的一道在地料理。

[ 日式拿坡里義大利麵 小知識 ]
日式拿坡里義大利麵(ナポリタン)是一種將義大利麵和洋蔥、青椒等等用番茄醬翻炒的日本洋食。這道菜改良自拿坡里義大利麵,是二戰後經由日本橫濱的洋食廚師入江茂忠參照拿坡里義大利麵改良而成,成為日本一種大眾化的菜餚。在泡沫經濟時期以前的昭和日本的喫茶店、輕食堂等餐廳中幾乎都有供應,此外也作為家庭料理食用,是一種平民百姓的味道。(本段資料截自維基百科)


[ info. ]
八重山そば ジュネ
 地址  沖縄県那覇市前島3-9-21 (Google map)
 交通  單軌電車「美栄橋」站2號出口步行7分 or 開車
 時間  11:30~18:00 (週日11:30~17:00)
 電話  098-868-5869
 價位  500~700円/人

 造訪店家時的網路評分 
Tabelog:3.46
Google地圖:4.0
※Tabelog只有不到5%的店家超過3.5分以上


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