黑毛屋(SOGO天母店)|日本A5和牛涮涮鍋/壽喜燒

撰文: 貝哥
文章分類: 美食

黑毛屋-SOGO-天母店-日本-A5-和牛-涮涮鍋-壽喜燒-乾杯-集團黑毛屋是由乾杯集團的日籍料理長打造的,所以味道也算是台灣不常見的日式涮涮鍋,一般坊間的涮涮鍋其實已經算台式了!所以在日本長大的貝哥吃到黑毛屋就覺得相當道地好吃!他們厲害的不只是日本黑毛和牛,就連蔬菜盤也都沒有一樣是廢菜,所以去年我幾乎每個月都會來吃,後來吃到有點膩,於是這次過了半年再來吃就重新找到黑毛屋帶給我的幸福感!

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離我們家最近的黑毛屋就是這間天母SOGO店,加上我們有Happy Go的聯名卡,可以積點又能多贈送停車時數,所以才會很常來這邊吃。

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黑毛屋算是消費不低的餐廳,所以裝潢美感也是有一定程度的。

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店內其實有涮涮鍋、壽喜燒、博多風水炊鍋、博多風摩滋鍋共四種鍋物,但只有涮涮鍋、壽喜燒是搭配黑毛和牛,所以我們每次來都是吃這兩種鍋。

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壽喜燒

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強烈建議蔬菜盤要份量加大,印象中要加88元,但真的非常值得!他們的蔬菜沒有任何一樣廢菜,而且食材都是非常好的!像是蘆筍、日本長芋(山藥)、水蓮這幾樣就是一般台式涮涮鍋不太會見到的,重點是他們白菜超級好吃啦!

我們點的涮涮鍋/壽喜燒+蔬菜盤加大是768元+10%服務費=845元。

詳細菜單大家可以上他們官網看。

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如果是點涮涮鍋的話,就會附上圖的手作山藥雞肉丸子,但如果是受喜燒的話就是冷凍的雞肉丸。

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煮熟後的山藥雞肉丸子吃起來有點像餃子的肉餡,只是它是吃起來是更鮮甜的雞肉。

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再來就是主角「日本A5和牛」,其實黑毛屋的日本和牛還有其他更貴更高級的部位,但我們覺得最便宜的「日本A5和牛」就已經很好吃了!而且最便宜也不算便宜!每次吃完都要一個人800多元。

印象中,之前來吃的時候,肉沒加量的份量大概是4片還6片超大片!但每次都覺得吃沒幾口就吃完了,總是感到有點空虛,但這次發現他們好像把肉片切得更小片一點,所以多好幾片慢慢涮就感覺比較有爽感XD。

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縱使切小片了還是挺大片的啦!

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建議肉片下去快速涮兩下就可以起鍋了!牛肉還有點粉紅色的時候最嫩最好吃!

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這張我只是想表達老婆又在吃飯配手機!

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黑毛屋的白米是新潟縣產的米,台灣人熟知的越光米就是從新潟縣來的!他們白米好吃到升天我就不用多說了!只是很小碗,每次都會吃不夠,加飯還要加20元,但我們現在都要求自己減少碳水化合物的攝取,所以就不再多吃白飯了。

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涮涮鍋會附醬料,肉可以沾橙醋醬(ぽん酢),蔬菜可以沾下面那三種醬,我個人最愛胡麻醬,每次都會沾到快完,特製的辣醬也很香!我也喜歡!但是因為食材都很好,所以辣我就沾不多,以免麻感破壞好食材在我口中的味道。

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 食記總結 

黑毛屋無論是蔬菜、白飯、和牛都是非常好的食材!你可以說他們的賣點就是在靠食材!所以如果想吃粗飽的話,來黑毛屋很難吃飽,除非花個一兩千元,但如果想吃的精緻,黑毛屋絕對會是很棒的選擇!像我就是寧可吃不會很飽但一定要吃精緻的!因為真的不便宜,而且和牛常吃也容易膩,所以建議久久來吃一次比較好。


[ info. ]
黑毛屋 (SOGO天母店)
 地址  台北市士林區中山北路六段77號8樓 (Google map)
 交通  捷運芝山站2號出口步行7分
 開車  消費滿500元免費停1小時,以此類推最高3小時
 時間  日~一 11:00~21:30、六 11:00~22:00
 電話  02-2836-6018
 價位  70~150元/人


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