【麻辣醬推薦】豐麻辣-雙椒麻辣醬|在家煮麻辣鍋、麻辣乾拌麵

撰文: 貝哥
文章分類: 麻辣鍋, 團購美食, 美食, 網購好物

豐田製造-豐麻辣-雙椒-麻辣醬-五辛素-田定豐-麻辣鍋

我真的很熱愛吃辣!炒菜都要加1~2條朝天椒的那種愛,每到冬天跟朋友聚餐也都一定會吃麻辣鍋,不過在外面吃還是不像在家自己煮麻辣鍋來得爽!畢竟自己煮的話,想要加什麼食材就加什麼,也比較划算(畢竟要自己備料、自己洗碗XD)!辣度也比較方便自己掌控,更是不用人擠人。而豐麻辣的雙椒麻辣醬(►限時團購連結)除了可以作為麻辣鍋的底料之外,也能拿來當乾拌麵的拌醬,算是近期我廚房必備的醬料之一。

雙椒麻辣醬 限時團購

 日期  2022/1/10~2022/1/17
 原價  1500元(5包)
 開團價  1300元
 輸入優惠碼 hiromishi』再折100元
團購價+優惠折扣後【1200
也可買小量的2包【600元】
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豐田製造-豐麻辣-雙椒-麻辣醬-五辛素-田定豐-麻辣鍋

豐麻辣-雙椒麻辣醬是由寧記麻辣鍋和蔬食推廣家田定豐共同研發製成的雙椒麻辣醬,採用四川青花椒、屏東朝天椒,再加上寧記特製的辣豆瓣醬, 並拋開傳統牛油油底,堅持高品質葵花油加入製成雙椒麻辣醬,讓五辛素食用者也可以吃的麻辣醬

豐麻辣-雙椒麻辣醬可以一醬五煮,除了火鍋之外,也能燉滷、拌麵、炒菜、沾醬。►限時團購連結

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一盒有五入(每包250克),煮麻辣鍋2~3人份的話,1500cc水+100g,一整包大概可以5~7個人煮一鍋。

未開封可保存一年半,開封後密封放冷藏可保存一個月為最佳賞味期。

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麻辣醬非常濃稠,原本我以為要夠油才能讓辣味散開,所以想說應該還好,於是沾了一口來嚐嚐,結果是又麻又辣!馬上喝牛奶XD,拋開我不自量力不說,這花椒與辣椒的麻辣香氣很濃郁且不油。

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平時想簡單煮個麻辣乾拌麵的話,燙個肉跟青菜再淋上雙椒麻辣醬就很夠味,但如果你沒有像我一樣這麼會吃辣的話,不要跟上面這張照片一樣一次下這麼多,保證會辣死!雖然他們的麻辣不會辣到很痛很難受的那種,但第一次吃的話,建議將辣醬裝在另外一個碗裡後加一點煮麵水將拌醬調整到自己喜歡的辣度,一人份的麵可以加約20cc的麻辣醬。

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有了豐麻辣-雙椒麻辣醬,在家自己煮麻辣鍋也很簡單!來跟大家分享一下麻辣鍋做法:

2~3個人吃的話,1500cc的水加入100g的麻辣醬,水煮滾之後,然後把喜歡的食材丟進去用中小火煮到二次滾就可以。如果家裡沒有量匙,可以先用湯匙挖兩匙麻辣醬,然後慢慢去調整想要的辣度,雖然他們的辣吃起來濃郁又香,而且也不會辣到很不舒服的那種,但加太多還是會辣到狂流鼻涕的,不過我覺得就是要吃到流鼻涕才像在吃麻辣鍋啊XD。

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我自己準備的食材有:玉米、蘿蔔、高麗菜、雪白菇、鴨血、雪花牛、小松菜、拉麵。我吃麻辣鍋一定要有鴨血&雪花牛;拉麵則是用他們麻辣醬做乾拌麵太好吃了,所以吃麻辣鍋的時候也想吃麻辣湯麵;這邊強烈推薦一定要加蘿蔔!冬季蘿蔔非常好吃!而且放到麻辣湯裡煮越久,味道越濃口感也越好;蒜頭跟辣椒純粹是拍照道具XD,他們的雙椒麻辣醬不用加這兩樣就很夠味了。

豐田製造-豐麻辣-雙椒-麻辣醬-五辛素-田定豐-麻辣鍋

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因為不是傳統牛油油底,而是用葵花油製成雙椒麻辣醬,所以湯也不會油油的,是可以喝的!

愛喝麻辣湯的話,水可以改為昆布柴魚高湯,可以買現成的高湯加一點進去或是自己做高湯

我的高湯做法
【食材】
水:昆布:柴魚的比例100:1:2

【做法】
1.昆布泡水30分
2.中小火煮10分(不要讓水滾)
3.轉大火讓水滾前取出昆布(水冒小泡)
4.放入柴魚片開中火到滾
5.煮沸時的泡泡撈出
6.滾1~2分後熄火(柴魚沉下去 )
7.鋪紙巾或濾網在網篩上過濾

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如果麻辣醬沒用完的話,隨包附贈封口夾可以用,不過我是倒進密封罐,平常炒菜、煮麵也方便挖,記得開封後密封放冷藏可保存一個月。

雙椒麻辣醬的建議食用方式
火鍋:100g+1500cc水(2-3人份)
燉滷:100g+1000cc水
燒烤:60g+100cc水
炒菜:10g+少許水
拌菜:15g+少許水
拌麵:20g+少許水(1人份)


結論

1.豐麻辣的雙椒麻辣醬不油膩,湯頭是適合喝的。
2.可以一醬五煮(火鍋、燉滷、拌麵、炒菜、沾醬)。
3.高品質葵花油製成,五辛素食用者可以吃。
4.四川青花椒的麻+屏東朝天椒的辣,所以”麻辣”度很夠。
5.包裝很美,有貓咪大加分XD,送禮自用兩相宜。

雙椒麻辣醬 限時團購

 日期  2022/1/10~2022/1/17
 原價  1500元(5包)
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【豐田製造】豐麻辣-雙椒麻辣醬
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