【札幌美食】Azumasi 牡蠣酒場|漁港直送生蠔一顆40元 (已歇業)

撰文: 貝哥
文章分類: 北海道旅遊, 札幌旅遊, 札幌美食, 旅遊

札幌-美食-餐廳-居酒屋-Azumasi-牡蠣-酒場-生蠔-薄野-狸小路-推薦-自由行-自助-北海道-海鮮-厚岸-旅遊-旅行Azumasi是我在札幌路過的一間牡蠣Bar,當時被寫著生牡蠣1個150円(約台幣40元)的門口立牌吸引住,但已經吃飽了,也準備去狸小路逛藥妝,所以是腳步沒作停留的路過而已,但我的心卻沒有離開過,一路上還是一直掛念著150円的牡蠣,所以我們最後又跑回來了結心願。原以為便宜沒好貨,沒想到一吃整個大驚艷,他們的牡蠣新鮮肥美又便宜啊!而且還是北海道的牡蠣名牌「厚岸」直送的啊!

本店已歇業 2018.11.11更新


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當時我跟朋友們剛吃完很有名的雪風拉麵,雖然麵條滿好吃的,但湯真的太死鹹了,所以內心很不滿足,恰巧路過了Azumasi。

就是這個生牡蠣1個150円的立牌吸住了我們的目光,雖然後來在附近還有看到1個80円的牡蠣,但店內氣氛看起來還好,而且便宜到讓人害怕,所以後來我們還是回到這間店了。

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我們到這邊的時候大概晚上快十點,當時裡面只有一組客人,我們坐下來過沒多久,就都沒客人了,一開始很怕這是一間雷店。

 

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看起來店主應該就是那兩位年輕人,店內充滿年輕活力的設計感。

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生牡蠣 – 150円/1個
送上桌後,牡蠣的大小很符合我的期待,切片黃檸檬應該可以當比例尺,味道更是超乎我的期待,牡蠣一定要夠新鮮、氣溫與品管夠穩定才能夠生吃。建議可以在生牡蠣上擠一片檸檬,再滴上一些店家提供的酸甜柚子醬(ポン酢)搭著吃,吃完一輪多種做法的牡蠣後,我們最後又加點了一次生牡蠣,最滿意這道,價格也最便宜。

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酒蒸牡蠣 – 750円/3個
日本酒的香氣很不錯,非常適合用來料理牡蠣,味道也算不錯。另外也有白酒蒸牡蠣,不過我們沒點,留給下次。

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酒蒸牡蠣 – 200円/1個
烤牡蠣是很常見的一種吃法,雖然烤的好吃,但如果敢吃生的話,我覺得生牡蠣會更能吃出厚岸牡蠣的本質。

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帆立貝(ホタテ) – 500円/1個
表現普普,當然也可能是因為牡蠣的味道與價格太搶眼了。

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白酒 南非產Chardonnay – 550円
生啤 Sapporo Classic – 600円

美食當然少不了美酒!來到北海道一定要來杯Sapporo生啤(雖然我個人沒很喝Sapporo,比較愛Orion跟Asahi),而吃牡蠣一定要再來個白酒才更搭。

 – 未 成 年 請 勿 飲 酒 – 

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點了一輪之後,從朋友們的笑容就知道,我們對於這間牡蠣酒場的評價很不錯!這回的札幌之旅最喜歡的兩間店都是沒事先做功課,路過時找到的。另外一間是小狸路附近的Piccolo Mondena(食記),算是義大利融合日式料理的居酒屋,主打超大杯黃檸檬沙瓦。

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當我們已經喝了差不多才發現菜單上有這個午後紅茶與燒酒的調酒,上面寫著與牡蠣超搭,很清爽!不過沒關係,這間是我會想要二訪的店,下次再來喝看看。

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炸牡蠣(カキフライ) – 800円/4個
炸的酥脆好吃,這個也很值得點來吃。一個的平均價格跟烤的一樣都是200円。

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牡蠣ajillo(牡蠣のアヒージョ) – 1000円
ajillo是西班牙代表性的小料理之一,主要是放入橄欖油與蔥來煮的食物。店家也有橄欖油漬牡蠣,不過那是油漬料理,跟ajillo不一樣,因為風格有點類似,所以我們這次只點了ajillo。裡頭放了辣椒提味但不太辣,主要內容物就是還有鴻禧菇與牡蠣,我們一致覺得調味很不錯!一口牡蠣搭一口切片法棍非常讚!

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焗烤牡蠣(牡蠣グラタン) – 600円/2個
這一道的單價比蒸、烤、炸都貴,但味道卻普普通通,白醬焗烤的關係,也不太能突顯新鮮牡蠣的優點,所以不是很推。

 食記總結 

北海道東部的厚岸地區是非常有名的牡蠣產地,店家的牡蠣採用厚岸直送,牡蠣的新鮮絕對是沒話說,只要150円就能嚐到肥美的生牡蠣。店家總共有8種料理牡蠣的方式,像是烤牡蠣、酒蒸牡蠣、炸牡蠣、橄欖油煮牡蠣(Ajillo)都不錯吃!如果敢吃生的,生牡蠣絕對是品嚐牡蠣最好也最划算的一個選擇。

店內菜單是以牡蠣為主,如果想吃飽的話也有日式醬油炒麵(焼きそば),但我覺得這間還是比較適合飯後想要續攤喝個小酒的人。雖然牡蠣單價不貴,但加上酒水錢,四個人總共花了12000円,因為我們算是比較愛喝酒的人啦!所以一人起碼喝了兩杯。如果只是簡單喝一杯並品嚐1~2道牡蠣料理的話,應該1個人2000円內就可以解決了。

[ info. ]
Azumasi 牡蠣酒場
● 時間:18:00~03:00|無休
● 地址:北海道札幌市中央区南6条西4-4-1
● 交通方式:
.札幌市電或地下鐵「薄野(すすきの)站」 徒歩5分
● 電話:011-513-7800
● 價位:2000~3000円/人
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