【蘆洲美食】紅樓精緻鐵板燒|牛肉滷肉飯&沙朗牛排

撰文: 貝哥
文章分類: 蘆洲美食

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這間蘆洲的紅樓精緻鐵板燒是我一至兩個月會來吃一次的愛店,有時候想吃得稍微好一點但又不想花太多錢,就會來這邊吃他們的沙朗牛排,還有那鹹甜適中的牛肉滷肉飯。

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紅樓精緻鐵板燒位在蘆洲的光明路與長榮路交叉口旁,從捷運蘆洲站2號出口走過來,Google地圖顯示是12分,其實有點遠,應該不太會有外地人特地搭車跑來吃。他們的主要客源應該還是周邊居民,像我這種開車15分過來吃的應該是少數。

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說到開車,我喜歡來吃紅樓鐵板燒的原因之一就是他們有提供停車場,雖然只有兩個位子,但有總比沒有好。如果被停光了,附近的路邊停車格在平日白天還是滿好找的,平日晚上跟假日的全天是一位難求,所以我來長榮路這一帶吃飯都會選在平日白天。

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紅樓精緻鐵板燒上的精緻這兩個字並不是掛好看的,是真的用料跟料理手藝上都比一人一百多元的鐵板燒還精緻,從菜單上的價格就可以明顯看到他們單人套餐價格最低是220元起,還要加收10%服務費。

印象中,我最愛的沙朗牛排是320元,這次來吃的時候似乎漲價了。除了沙朗牛排之外,我也吃過薄燒菲力牛排,但沙朗咬下去的肉感與脂肪的香氣跟我比較對味,而且價格也比較便宜,所以我每次都是吃沙朗。

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店裡也有賣日本和牛,主要是鹿兒島的和牛,光是看照片上的油花就會流口水了,但真D貴,所以我目前還沒嚐過。

因為他們煎牛排的功力真的不錯,而且相較於日本的和牛鐵板燒料理店,他們價格不算貴,所以一直有在考慮是不是可以生日或什麼紀念日來吃看看和牛,但這種特別的日子總是會想去更舒適、更厲害的餐廳用餐,所以就一直沒嘗試了。

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比起大部分平價鐵板燒的用餐環境是更乾淨,但跟一客五百元以上的相比,裝潢還是普通了點,不過師傅的手藝加上平易近人的價格才是他們最大的亮點。

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店內飲料自取喝到飽,來吃了兩年多,永遠不變的水果醋及蜂蜜綠茶,我還滿喜歡他們的蜂蜜綠茶,喝起來大概體感4分糖,但怕胖,所以每次只會喝個半杯。

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點餐的時候,店員都會問套餐附的白飯要淋牛肉燥嗎?除非你不吃牛,不然絕對是必淋!牛肉燥用的應該是牛排修邊時的邊角肉,但口感不是乾乾的肉燥,而是帶有一點脂肪的小牛肉塊,滷汁的鹹甜度都不會很高,比較像是為白飯點綴香氣。

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我吃鐵板燒都一定會搭一顆半熟荷包蛋,就是煎的還算中規中矩的半熟荷包蛋。

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九層塔蛋,煎的也算是中規中矩,塔香很足,這也是貴婦吱妞每次都會點的,但我自己煎的九層塔蛋還是比較厲害!畢竟自己做的都會用料比較好,而且我油會下的比較多,然後大火煎,就會很蓬鬆且口感綿密。

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他們的玉米濃湯也很好喝!我都會喝個一碗,有時候喝兩碗(前面才說怕胖XD),是有比較足的奶香,味道也偏甜的,不過我拍照的這天小失常,可能是來了一位新師傅,湯稍微稀了一點,但還是好喝。

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青菜則是萬年的櫻花蝦高麗菜,口感清脆、調味適中,櫻花蝦對整體香氣的點綴也剛好。不過他們沒有豆芽菜或其他常見的鐵板燒青菜,但高麗菜會炒得很大一盤。

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沙朗牛排同我前面提到,我很喜歡它咬起來的肉感與脂肪的香氣,味道非常細緻,可以搭著蒜片吃,也能沾黑胡椒鹽、山葵鹽(哇沙比鹽)。

對我這樣一個食量中等的男生來說,沙朗牛排份量不算太多,但肉切得比較小塊,所以有一種吃了很多塊的滿足感,每次完食還是會意猶未盡,但又不會覺得還會餓,就是一種剛好的狀態。

美味總結

1.好停車,但開車來的話,建議平日白天。
2.白飯一定要淋牛肉燥,鹹甜適中,完美點綴。
3.玉米濃湯奶香足、味道偏甜。
4.櫻花蝦高麗菜清脆好吃。
5.沙朗牛排肉感及油脂都不錯,便宜好吃。


[ info. ]
紅樓精緻鐵板燒
 地址  新北市蘆洲區光明路3號
 交通  捷運蘆洲站2號出口步行12分
 時間  日~五11:00~21:30|六11:00~21:30、16:30~21:30
 電話  02-8286-2612
 價位  250~500元/人
 地圖  Google map

 造訪店家時的網路評分 
Google地圖:4.2

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