【台北石牌美食】彈芽麵|裕民商圈人氣彈牙麵館

撰文: 貝哥
文章分類: 石牌美食, 美食

台北-石牌-美食-彈芽麵-牛肉麵-捷運站-推薦-裕民-商圈每次用餐時間無論是平日或假日,只要在石牌站附近經過這間「彈芽麵」都會看到裡面坐滿滿,其實我沒有很愛吃牛肉麵、木須麵這種外省麵食,但看到它們的人氣外加老婆很愛吃這種外省麵館,而且他們家的滷味看起來很美味的感覺!所以就想說要找個機會來吃看看。


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彈芽麵的店外觀其實就是一間很普通的老麵館,不過很多麵館越是招牌、外觀老舊,越是好吃!

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彈芽麵的菜單,價格在台北來說不算特別貴或便宜。

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 滷味拼盤 – 70元
因為路過的時候,老婆看到每個人桌上都有一盤滷味,所以這也是她指名一定要吃的。他們的滷味並不是那種將食材滷到非常入味的,而是由醬料去撐起整個味道,醬吃起來鹹中帶點酸甜,是這一趟覺得最好吃的一個part,但對我們兩個人來說有點份量太大了!吃不完。

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 輕鬆蔬菜湯 – 45元
蔬菜湯一點都不輕鬆,因為料還滿多的!有豆腐、蕃茄、海帶芽、青花菜,但畢竟一碗也要價45元,料多也是應該的!湯頭應該是加了柴魚之類的高湯粉,簡單來講就是味素啦!所以喝起來滿甜的,我個人會希望味道可以再淡一點!不過我個人還是滿喜歡味素的啦!我還是有把湯喝光XD。

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 脆麗口水雞麵 – 130元
口水雞麵的醬汁辣中帶點酸甜,我覺得醬也是滿好吃的!不過雞肉無論是雞胸肉或雞腿肉的口感都不是這麼好,有點像鹹水雞的雞肉。麵就是真的跟店名一樣很彈牙,麵心有煮透但口感就是偏硬一些,非常有嚼勁!因為要咀嚼得比較久,所以吃個小碗的就很有飽足感了。

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 木須肉絲炒麵 – 95元
正中間一坨香菜應該會讓很多人卻步,不過菜單上是可以勾選不要香菜的!所以不用擔心!而我個人是很愛吃香菜啦!但如果可以切碎一點讓每一口麵都能吃到一點香菜就更好了!真心不喜歡很多店家都將香菜如此粗暴地丟到食物上。可能吃了口水雞麵的關係,吃木須炒麵的時候會覺得鹹度不是很夠,但燴汁的香氣是滿不錯的!

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強烈建議滷味跟木須炒麵都要加一些他們的辣油,雖然對我這種常常吃辣的人來說不怎麼辣,但味道真的很香很讚!如果一點辣都不能的話,他們也有不辣版的辣油。


 食記總結 

滷味拼盤算是滿推薦!主要是醬汁鹹中帶點酸甜。蔬菜湯算是店內CP值高的湯品,雖然是味素湯,但還算好喝且料也滿多的。木須炒麵我覺得普通,我比較喜歡口水雞麵,雖然雞肉不好吃,但醬汁辣中帶點酸甜,麵條又超級有嚼勁!是真的超嚼的那種!有些人喜歡,有些人不喜歡。不用特地來吃,但有經過周邊的話可以順帶來吃,算是不錯的地方小麵館。


[ info. ]
彈芽麵
 地址  台北市北投區裕民一路40巷15號 (Google map)
 交通  捷運石牌站2號出口步行5分
 時間  11:00~14:30、16:30~21:30 (週二休)
 電話  02-2828-7028
 價位  100~200元/人

 造訪店家時的網路評分 
Google地圖:3.9


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