【東京美食】ハンバーグ嘉(Hamburg YOSHI)|牛舌比漢堡排更讚!

撰文: 貝哥
文章分類: 東京美食

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Hamburg YOSHI(後面簡稱「漢堡嘉」)是來自北海道的燒肉店,2021年12月開在東京的澀谷、原宿的這間漢堡嘉則是主打漢堡排配白飯的餐廳,據說店內的漢堡排是每天現捏的100%牛肉,並且是現點現烤。

先說結論:漢堡排扎實肉汁香,提供多種特製沾,我最喜歡的是瀨戶內塩檸檬。亮點是外焦內嫩的牛舌,以及北海道產的白米煮得有夠好吃。味噌湯普。我這次點的是2,900円的「花咲特選牛舌1個+漢堡排2個」。

造訪日期:2023年01月15日

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漢堡嘉的店外觀帶有一點傳統的日式之外,燈光也打得很時髦。

離店家最近的地鐵站是「明治神宮前站(副都心線、千代田線)」,JR則是「原宿站」。

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據說漢堡嘉是排隊名店,不過我們挺幸運的,晚上6點多來竟沒排隊就有位子。

進到店內後,要在上圖這個螢幕上點餐並付錢,點完之後,店員會引導入座。

菜單最便宜的是2,300円的「牛舌漢堡排2個+漢堡排1個」,我們則是點2,900円的「花咲特選牛舌1個+漢堡排2個」。

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自取的冰開水跟生蛋。

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特製沾醬有瀨戶內塩檸檬、青唐辛子三升漬、生薑醋檸檬,最右邊的則是生蛋拌飯的高湯醬油。

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醬料取用的時候記得用餐禮儀,不要將沾醬的湯匙直接沾附在漢堡上,而是醬汁的碟子上。

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花咲特選牛舌1個+漢堡排2個|2.900円

漢堡排扎實肉汁香,烤爐上的特製醬鹹了點,我最喜歡的是瀨戶內鹽檸檬。

亮點是外焦內嫩的牛舌,還有北海道產的米,煮的有夠好吃,不過一旁的味噌湯普。

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漢堡排剖開後的樣子,挺扎實,肉汁真的香,但沒有好吃到必吃。

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這個花咲特選牛舌就真的是必吃!好吃到會升天的那種!外焦內嫩沒在誇張!

這趟東京之旅我後來也有再去吃一次多年沒吃的利久牛舌,但吃過這間漢堡嘉的花咲特選牛舌後就回不去了,直接跟利久說掰。

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食記總結

我這次點的是2,900円的「花咲特選牛舌1個+漢堡排2個」。

漢堡排扎實肉汁香,好吃但稱不上必吃。

諸多特製沾醬裡,我最喜歡的是瀨戶內塩檸檬

亮點是外焦內嫩的牛舌,好吃到升天。

北海道產的白米煮得有夠好吃


[ info. ]
漢堡排嘉 (Hamburg YOSHI)
ハンバーグ嘉

 地址  東京都渋谷区神宮前6-12-6 J-CUBE B1F
 交通  地鐵「明治神宮前」站走4分
 交通  JR「澀谷站」「原宿」站走10分
 交通  地鐵「表參道」站走10分
 時間  11:30-23:00
 電話  03-6805-1949
 價位  2,300-3,300円/人
Google地圖

 造訪店家時的網路評分 
Google地圖:4.0 (118則評論)
Tabelog:3.42 (140則評論)


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