【沖繩美食】那霸 首里そば

撰文: 吱妞
文章分類: 沖繩旅遊, 日式料理, 沖繩美食
來到沖繩當然要品嚐當地傳統的手工麵條”そば”
因此貝哥、吱妞一行人的沖繩初體驗,在沖繩那霸市的第一餐選擇了首里そば。

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首里そば距離首里城不遠,近首里車站步行約5~10分的距離
位於偏僻的小巷內,偏僻到日本的導航都找不到(汗),且無明顯的招牌(就這麼一張紙↑)
當時開車的我們還花了一些時間才找到,找到都快閉店,差點吃不到。
 
 
 
店內全木造的裝潢擺放著許多沖繩風味的擺飾桌椅、地板都採用了吱妞最愛的原木
入店用餐需脫鞋,雙腳踩在原木地板上,感覺就像回到家裡一樣舒適。
 
 
店內餐點簡單,賣的就是沖繩傳統道地的手工そば及煮物
價格以日本消費來看還挺便宜的,果然沖繩是日本消費水平最低的城市
順帶一提,沖繩そば麵條非一般所認知的蕎麥麵條
而是利用了添加小麥的麵粉所製成,所以別搞錯嚕!
 
 
我們一行人各自點了一碗首里そば並點了兩碗煮物。
 
 
首里そば(中) – ¥500
在沖繩的第一餐!首里そば上桌啦~兩塊肥瘦參半的控肉、魚板
看似簡單的配料但卻非常的好吃,控肉滷的很入味軟嫩,入口即化
吃多了也不會覺得油膩、死鹹

 

 
首里そば寬扁的麵條外觀看似台灣的陽春麵,但麵條硬度完全不同
麵條添加了鹼水因此口感非常有嚼勁(應該說是非常硬),吱妞平常喜好偏中軟的麵條
所以吃起來不太習慣,但湯頭吱妞極推,濃濃的鰹鱼湯頭搭配薑絲調味意外很搭
 
 
首里そば(小) – ¥400
 
 
煮付け – ¥450
吱妞必須說這道煮物絕對是必點,都已經吃完兩塊控肉的我
物的控肉一上來還是照吃不誤,其餘的滷菜也燉煮的非常精彩
蘿蔔一夾就斷,海帶及滷豆腐吃起來不死鹹,好吃,富有日式傳統的味道!

 

 
 
上圖左側為沖繩極具知名的辣油,使用沖繩當地著名的沖繩酒(泡盛)
添加小辣椒調製而成,不死辣、辣中帶點微微酒香,來到沖繩記得帶瓶回家
拌麵、沾餃子都很適合!
 
 
極具有傳統日式風味的小包廂。
 

 

 
雪塩餅 – ¥30
店內販售的沖繩特產—雪塩餅(金楚糕)利用採擷自海中的天然鹽
研發製作而成,甜鹹甜鹹的滋味、口感柔軟綿密
吃進嘴裡還吃的到雪鹽的顆粒!甜鹹的比例非常適中。
 
 
 
貝哥與吱妞第一天的沖繩裝扮!草帽、花洋裝充滿渡假感~開心。
 
 
離開前老闆娘還送了許多雪塩餅給我們,讓我們在沖繩的第一站
就感受到亞熱帶島嶼居民的熱情。

 

 
每日開店時間11:30~14:00,售完就休息嚕!所以要前去品嚐沖繩當地的手工麵條
記得別像我們一樣趕在最後一刻(汗)。
 
 
沖繩招牌石獅(シーサー),避邪鎮煞,將會不停地出現伴隨著我們這幾天的旅程。

 

 
首里そば有附設停車場,超貼心但車位不多,盡早來卡位啊!
吃完首里そば,我們一行前往死觀光客必定會排定的行程”首里城”。

 

【美食真心話】
來到沖繩必定要來碗沖繩手工的そば,假若剛好來到首里城觀光,距離10分鐘內的車程
首里そば絕對是個填飽肚子的好選擇日式傳統家庭氛圍,價格便宜又美味
煮物、控肉好吃!麵條雖偏硬但傳統的手工そば麵條皆偏硬
吱妞認為看個人喜好啦!但來到沖繩品嚐體驗看看當地料理不也挺不錯嗎?

首里そば
地址:沖縄県那覇市首里赤田町1−7(近單軌電車-首里站)
電話:098-884-0556

營業時間:11:30-14:00 (週日公休)
備註:附設停車場(不需收費)


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