【札幌美食】一粒庵|米其林推薦的味噌拉麵

撰文: 貝哥
文章分類: 北海道旅遊, 札幌旅遊, 札幌美食, 旅遊

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在我沒吃過一粒庵之前,我對味噌拉麵都停留在很鹹的印象,沒想到,原來味噌拉麵也能吃起來很溫潤!而且他們的餃子也滿好吃的!還獲得了2012年的北海道拉麵米其林推薦!算是一間札幌車站附近很人氣的名店。


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上面是我第一次造訪一粒庵的照片,這是在中午12點過後來的,所以門口排了一些人,二訪的時候我在店家剛開門的11點就來,所以馬上就有位子,但店內也是幾乎快坐滿的,人氣真的旺!

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店內空間不大,人多的話勢必要分開坐,反正拉麵一下就吃完了,建議大家可以將就將就。

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他們的菜單也有中文,點餐沒什麼問題!我兩次來都點人氣No.1的元氣味噌拉麵。►放大版菜單

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 元氣味噌拉麵 – 900円 
同開頭所說,他們的味噌拉麵整體吃起來的感覺比較溫潤,主要是湯頭有豐富的油脂,麵條偏有嚼勁一些,很好吃。叉燒則是瘦中帶肥,而滑蛋則是他們的一大特色,第一次吃到拉麵裡有滑蛋,它提升了整碗麵的口味層次。湯的部分畢竟是味噌,單喝的話會稍鹹一點,但和麵料一起吃就還好,我個人屬於口味偏清淡,無法把湯喝完。

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喜歡吃辣的話記得要在拉麵加上這個辣椒。

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 安心水工水餃(6粒) – 500円 
水餃還行,皮跟麵條一樣都是屬於比較有嚼勁的,但內餡沒什麼調味,比較清淡一些,上頭的柚子辣椒很香!我覺得有兩三個人一起吃的話,一人吃個1~2粒嚐鮮一下還行。

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 安心水工煎餃(6粒) – 500円 
煎餃是晚上17:00過後才有,上面這是幾年前初訪時拍的照片,其實味道有點忘記了,印象中普普通通,但煎餃下面的脆皮煎的很漂亮,所以這我也是人多的話,一人吃個1~2粒嚐鮮一下還行!再怎麼樣,我覺得台灣的餃子還是難波萬啊!


[ info. ]
一粒庵
 地址  北海道札幌市中央区北4条西1丁目 ホクレンビル B1F (Google map)
 交通 
– JR「札幌站」東改札南口步行5分
– 札幌市營地下鐵「札幌站」23號出口步行1分
 時間  11:00~15:00、17:00~21:00|不定休
 電話  011-219-3199
 價位  750~1350円/人

 造訪店家時的網路評分 
Tabelog:3.6
Google地圖:4.0
※Tabelog只有不到5%的店家超過3.5分以上


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