上一次來吃小祿站的琉球新麵 通堂(又稱：通堂拉麵)已經是2013年的事了，轉眼也快十年過去了。因為通堂拉麵著名的是男人麵及女人麵，不過作為豚骨湯底的男人麵不夠濃香有層次，女人麵湯頭喝起來又太像陽春麵的湯(我看Google評論還有人說像下水湯XD，超壞)，就是都沒有什麼強烈的記憶點，所以當時我對通堂拉麵的印象並不 好。不過這次跟著熱愛通堂拉麵的朋友來，仔細地品嚐了可以吃到飽的爽脆涼拌豆芽菜後，算是有了不一樣的看法。

先說懶人重點整理：

▪ 男人麵要點辣味噌+溏心蛋的
▪ 女人麵太清淡不推薦
▪ 台灣拉麵還行但沒有必吃
▪ 涼拌豆芽菜是整間店亮點
▪ 煎餃不錯吃但也沒有必吃
▪ 整體而言是好吃的，但不像傑克牛排或是古宇利蝦蝦飯是吃了會讓我有幸福感的等級，如果旅行的時間跟選擇有限，沒有一定要來吃。

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在寫這篇食記的時候，為了回想自己之前怎麼評價通堂拉麵，還翻了我在2015年出版的沖繩旅遊書，其中一段在在介紹別家沖繩麵的時候，開頭還花了4行字損了通堂拉麵XD，其實我也不是覺得不好吃，而是美味的程度不符合他的高人氣。

照理說，我的印象不怎好的話，是不可能再來吃第二次的，不過這次會二訪通堂拉麵是有原因的。

故事是這樣，因為我跟同班機的路人甲聊得很開心，他得知我這趟沒租車，就說要請他當地的朋友載我到市區，後來我也決定跟著他們隨便逛，然後他們剛好很喜歡吃通堂拉麵，於是我就什麼都沒說，放下成見再給通堂一次機會。

我們是在2022年10月18日接近中午的11:15來到小祿站旁的通堂拉麵，可能日本才剛開放外國人自由行一個禮拜，所以店內幾乎都是在地的上班族，穿著也像是附近的居民。我當時想到的第一件事就是，一間店能通過這2年半多的疫情考驗下還好好地存活著，絕對有一定程度的真功夫，而不是撈撈觀光客的錢而已。

通堂拉麵的點餐與付錢方式是用門口的自動販賣機，再將食券拿給店員，同時店員會問麵的軟硬度，軟(やわらかい)、普通(ふつう)、硬(かたい)，我的推薦是普通麵，因為湯頭原本就不是非常濃口的，所以硬麵會讓味道進不去麵條裡。

對比了2013年的通堂拉麵文章，拉麵的價格大概漲了200円左右。因為我已經吃過男人麵跟女人麵，並且對這兩款的味道都沒什麼期待，所以我這次點的是台灣拉麵，想說就抱著嚐鮮的心態吃看看，看這碗到底憑什麼說自己是台灣拉麵！

這邊先跟大家說聲抱歉，因為朋友他們點的男人麵(辣味噌+溫泉蛋)我不好意思拍，畢竟才剛認識沒幾個小時，上面這張照片是2013年我來吃的時候拍的男人麵(沒有辣味噌)，大家意會一下。反正我這次新認識，並且人住在沖繩當地的新朋友他建議男人麵一定要點辣味噌+溫泉蛋，不過重點依然是吃涼拌豆芽菜。

與其說通堂是間拉麵店，不如說是涼拌豆芽菜專門店，我那兩位很喜歡通堂拉麵的朋友其實就是衝著豆芽菜而來。

他們的豆芽菜是放桌上隨你自己夾，想吃多少就吃多少。

我吃到的味道是日式胡麻油、白芝麻、微微辣，再帶有一點鹹度，豆芽菜的口感也相當爽脆，確實好吃！拉麵反而比較像是配角了。

通堂餃子(通堂ギョーザ)｜350円

煎餃我只能說算是好吃，但沒有太多的記憶點，底部如果再煎得焦脆一點，我會更喜歡。煎餃醬汁是調好的，鹹、酸、甜的味道都比較淡一些，加點辣油更讚。

台灣拉麵(台湾ラーメン)｜800円

大家可以把它想像成擔仔麵加了辣肉燥跟醬油湯底，湯是可以喝的鹹度，但也不會想喝多。麵則是油麵外觀，吃起來是日本的中華料理屋的那種拉麵，是我喜歡的。

會稱之為台灣拉麵應該是有肉燥、韭菜、以及大量豆芽菜這三大元素，加上相較於日本人，台灣人比較愛吃辣的形象。

美味總結

男人麵要點辣味噌+溏心蛋的口味；女人麵太清淡不推薦；台灣拉麵還行但沒有必吃；涼拌豆芽菜是整間店亮點。

整體而言，這次的感受是好吃的，但我的前提是來吃豆芽菜，而不是吃拉麵，所以出發點跟期待的心情就不一樣了，就會有不一樣的感受。

當然再怎麼比，也不像傑克牛排或是古宇利蝦蝦飯是吃了會讓我有幸福感的等級，如果旅行的時間跟選擇有限，沒有一定要來吃通堂。

如果人剛好在附近，例如在隔壁的大國藥妝店或AEON購物，不知道吃啥，不想花太多時間找吃的，那就來吃看看豆芽菜！或是你很愛吃豆芽菜，想蒐集全世界豆芽菜，也可以來。

順帶一提，我看了別桌的客人點了沾麵，因為我也很喜歡吃沾麵，所以哪天還有機會的話，我也會想試試看他們的沾麵。

[ info. ]
琉球新麵 通堂(小祿本店)
 地址  沖縄県那覇市金城5-4-6
 交通  單軌電車「小祿站」步行2分
 時間  11:00-00:30
 電話  098-857-5577
 價位  800~1300円/人
►Google地圖

 造訪店家時的網路評分 
Google地圖：4.3 (3,030則評論)
Tabelog：3.45 (85則評論)

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